主料:
鸡蛋，
2个鲜鱿鱼，200g海虾，
200g
辅料:
姜，
少许，
葱，
少许
配料:
马拉盏酱，1汤匙糖，
少许，
食用油适量马拉盏海鲜炒蛋的做法步骤
1.姜去皮切成姜蓉、葱洗净切成葱花、葱白和葱绿部分分开放；
2.鱿鱼洗净切圈；
3.虾去头、去外壳、去虾线；
4.鸡蛋敲打到碗里，并将蛋液打散调匀；
5.锅中烧开水，水开后，将鱿鱼、虾仁、部分姜蓉一起下锅；
6.将鱿鱼、虾仁焯水1分钟，捞出沥干水分待用；
7.烧热炒锅，下适量油，放余下的姜蓉、葱白、马拉盏酱爆香；
8.把鱿鱼、虾仁倒入炒锅；
9.翻炒均匀，并调入少许糖；
10.将蛋液倒入炒锅；
11.小火煎至蛋液凝固；
12.撒上葱绿，稍许翻炒即可。
小窍门&温馨提示
1.马拉盏酱较咸，按我的口味没加盐；
2.如不够味，加点鱼露吧（Chrissy姐姐是这么教的），也可以在调蛋液的时候加些盐。
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